No es la primera vez que intento realizar un postre con stevia, pero sí la primera que sale perfecto y es que la stevia no es igual que el azúcar, ni la sacarina. Y no todas las stevias son iguales, en mi caso he usado la Stevia de Vainilla en gotas de Sweet Leaf, una stevia sin alcochol, imprescindible para poder usarla en el horno.
Siempre realizo buzcochos grandes, pero en este caso me decanté por unos bizcochos individuales, ya que así controlo lo que como, por la cantidad de hidratos de carbono que tienen, para controlar mi diabetes.
Son sólo 4 ingredientes:
- 100 gramos de harina de avena - si tienes copos, con pasarlos por la batidora, ya has conseguido la harina de avena (es lo que yo hago)
- 6 claras de huevo
- 2 cucharadas de queso batido
- 10 gotas de stevia de vainilla, en mi caso la que te he nombrado antes para darle un toque de sabor.
Su preparación también es muy sencilla:
- Batir los copos de avena con una batidora para transformarlos en harina de avena.
- Batir las claras de huevo, no deben estar a punto de nieve.
- Añadir la stevia al queso batido. Batir.
- Unir la avena, las claras y la mezcla del queso con la stevia. Mezclar con movimientos suaves.
- Poner en un molde o en varios moldes pequeños.
- Meter en el horno, previamente caliente. Tiempo: 20 minutos, aunque dependerá si lo pones en un molde grande o en varios pequeños.
- Dejar enfríar.
Pequeños consejos:
- Recuerda que la stevia debe ser sin alcohol. También puedes usar otro edulcorante o azúcar.
- Si usas copos de avena y no harina no te quedará tan compacto, si no que quedará a trozos.
- Este tipo de bizcochos no son tan esponjosos como los realizados sin avena.
Mmmmmmmmmmmmmhh que buena pinta!
ResponderEliminarMe encantan estas recetas sencillitas ^_^
ResponderEliminarTienen una pinta sensacional, pero el lácteo y yo no nos llevamos.
ResponderEliminarbesos!
Apuntadas de cabeza, hemos encontrado en el herbolario la Stevia líquida y la probaremos en breve así que esta receta la hago más adelante y te cuento.
ResponderEliminarUn beso fuerte.
Claro que me animo! Y Miss Potingues: anímate y sustituye por un poquito de leche de avena o de soja. Creo que podría funcionar :D
ResponderEliminarBesos y gracias por la receta!
No sabía que había Stevia de vainilla, qué descubrimiento!
ResponderEliminarque delicia
ResponderEliminarQué buena pinta...
ResponderEliminarQue ricooooooo
ResponderEliminarAy que hambre da de verlo... lo podría intentar con sirope de ágave... que tengo un bote por ahi.
ResponderEliminarUn besito guapa.
Qué pintaza tienen esos bizcochitos!!ñam ñam
ResponderEliminarBesos!
Muchas gracias por la receta Iris, está genial. Un beso guapa.
ResponderEliminarMuy buena la receta.
ResponderEliminarGracias y Besitos
Tienen muy buena pinta!
ResponderEliminarBien ricos deben estar, saludos!
ResponderEliminarqué buena pinta tienen estos bizcochos, gracias por la receta
ResponderEliminarTienen muy buena pinta y además a mi me encanta la avena.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda!!bsts
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