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| TOFU - todo lo que quieres saber: Propiedades, dónde comprarlo y cómo prepararlo |
Habrás oído varias veces hablar sobre el tofu, sobre todo en instagram y las fotos de recetas de healthlife que lo incluyen.
Si no sabes lo que es, hoy te despejamos todas tus dudas. Si tienes alguna más, mándanoslas por mail a volverasentirtetowapa@gmail.com
¿Qué es el tofu y a qué sabe?
Es un alimento base en la cultura china y también en la comida vegetariana.
Está compuesto por 3 ingredientes: leche de soja + agua + solidificante, ya que el tofu es la cuajada de la leche de soja, ni más ni menos.
Visiblemente como el queso, con una textura más rugosa y blando. Tiene un sabor peculiar, puede saber algo 'soso', insípido. Recuerda que algunos quesos tipo burgos también tienen este sabor insípido.
Para potenciarlo debes acompañarlo de otros alimentos.
¿Qué propiedades tiene?
Por sus valores nutricionales y al ser 100% de origen vegetal se ha vuelto imprescindible en la alimentación vegetariana. Por ello no tiene colesterol, si debes bajarlo es un alimento aconsejado para tu dieta.
Además es bajo en calorías, apenas 140 por 100 gramos, tampoco aporta carbohidratos por lo que si tienes diabetes, es un alimento perfecto para tí.
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| TOFU - todo lo que quieres saber: Propiedades, dónde comprarlo y cómo prepararlo |
Aporta fibra, vitamina E, lecitina e isoflavonas, para la digestión es más suave ya que no contiene conservantes.
Se caracteriza por no contener lactosa y su gran aporte en calcio, por lo que es recomendable para niños, personas con osteoporosis y mujeres en la menopausia.
¿Dónde lo compro?
Cuando vivía en Madrid, siempre lo compraba en un supermercado de alimentación oriental en la calle General Margallo, bocacalle de Bravo Murillo (Estación de Metro Tetuán).
Actualmente siempre lo compro en Supermercados Aldi, por 2.49 € dos paquetes, en total 400 gramos de producto.
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| TOFU - todo lo que quieres saber: Propiedades, dónde comprarlo y cómo prepararlo |
Viene en dos paquetes, cada uno de ellos envasados al vacío que tienen una caducidad de 3-4 meses.
¿Cómo prepararlo?
Lo primero es eliminar la cantidad de suero que le sobra. Yo lo pongo en un escurridor pequeño y también lo envuelvo en una servilleta de papel o en un paño de tela.
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| Tofu Gutbio de ALDI |
El siguiente proceso será cortarlo en trozos y prepararlo a tu gusto.
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| Tofu Gutbio de ALDI |
Me gusta pasarlo por la sartén con muy poco aceite a la plancha y luego agregarlo a mis ensaladas o tomarlo así como aperitivo con un poco de salsa de soja.
¿y tú lo has probado alguna vez?
Recuerdo haberlo probado pero no lo he cocinado
ResponderEliminarBesos!
Yo he encontrado tofu en upermercados asiáticos que sí tienen lactosa para hacerlo más jugoso, así que hay que mirar bien la etiqueta.
ResponderEliminarEstá genial el precio del Aldi, lástima que me pille en la conchinchina el supermercado de esta cadena más cercano, pero, cuando vaya, arrasaré.
Yo lo preparo como tú, o lo marino en especias y lo hago a la plancha mezclado luego con verduras, y también en papillote. Proto os subo una recetilla para que lo pruebes.
Besos!
No es un producto que use mucho, de hecho siempre lo he comido en restaurantes vegetarianos, pero me gustado cuando lo he probado. Saludos!
ResponderEliminaryo desde que lo he probado me gusta mucho, lo compro en mercadona y lo hago sobre todo asi en ensaldas y tal,
ResponderEliminarun besote
A mí me encanta, suelo tomarlo en hamburguesas vegetales y es genial. Además te sientes luego mucho mejor.
ResponderEliminarUn besito :)
No lo he probado todavia.
ResponderEliminarNo lo he probado, recuerdo que mi madre lo compró una época pero yo ya no vivía con ella...tengo que darle una oportunidad.
ResponderEliminarBESOS!
habrá que probarlo!!! Pinta bien la cosa!! jajajaja muy buena entrada. Gracias
ResponderEliminarYo lo he comido y no me agradó mucho. Tengo que ir a Aldi (que me pilla lejos y tengo que ir adrede) y lo probaré.
ResponderEliminarUn beso.
Miraré en Aldi cuando me acerque (aún no he ido nunca que, hasta hace poco, no sabía donde había alguno) que si me apetece probarlo. bsts
ResponderEliminarSuelo comérlo unas dos veces a la plancha y lo acompaño de pisto.
ResponderEliminarLe tengo muchísima curiosidad aunque de momento no se donde comprarlo, no tengo Aldi : )
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