Hoy COCINAMOS ... TORRIJAS

10 abr. 2011

Preciosas .. como os prometí en el post del viernes por la noche .. hoy vengo con un postre típico en estas fechas, por lo menos en Madrid ....

--- LAS TORRIJAS ---

para abriros el apetito, una fotito de cómo me quedaron o mejor dicho como queda por dentro, jugosa y muy rica ....



y ahora sí que sí, vamos con los ingredientes:
  • 1 barra de pan de torrijas (es obvio) si no tenemos puede valer una barra normal un poquito ancha .. después de ocmprar el pan, si lo tenemos 1-2 días en casa quedarán más ricas
  • 1 litro de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • Canela en rama -- 1 barrita
  • Canela en polvo
  • Azúcar (o edulcorante)
  • Huevos
  • Aceite, preferiblemente de girasol, para freírlas, así estarán menos fuertes
¿véis? unos ingredientes muy sencilllitos y que todos podemos tener o encontrar fácilmente

¿Y cómo preparamos este postre? pues allá vamos ... hoy vamos con ilustraciones incluidas jejeje

  • Mezclamos la leche, la ralladura de un limón, la ramita de canela y 3 cucharadas colmadas de azúcar. Dejamos que hierva en un cazo y lo dejamos reposar hasta que se enfríe. (aquí es donde yo puse edulcorante en vez de azúcar).
  • También batiremos un huevo, para rebozarlas.
  • Por otra parte juntamos en un plato la misma cantidad de azúcar que de canela en polvo, aproximadamente 1 cucharada de cada (será para pasar las torrijas una vez fritas).
  • Cogemos la barra de pan y la vamos partiendo en rodajas de un dedo y medio de grosor.




  • Estas rodajas las pasamos por la mezcla (que previamente se ha enfriado) de la leche, el azúcar, la canela en rama y la ralladura de limón. Yo lo que hago es darle unos pinchacitos al pan, lo meto en la mezcla, cuando está un poco empapado le doy la vuelta y ya esta. No lo empapéis mucho porque sino se os pueden romper.



  • Después las pasamos por el huevo batido y a la sartén.


  • Le damos la vuelta en la sartén .. tened en cuenta que si se empieza a salir un poquitín de leche por la sartén, signifca que ya están más que hechas.


  • Las ponemos en papel absorvente, para que eliminen toda la grasa sobrante.


  • Las rebozamos en la mezcla que teníamos de azúcar y canela.



  • Las ponemos todas en un bol, fuente, etc.. y si queréis la leche que os sobre la podéis echar por encima para que estén más jugositas ... a mí ésto no me gusta, pero sobre gustos ya se sabe ...








  • Sólo deciros, que las hice el jueves y ya sólo quedan dos ... vamos que están para chuparse los dedos!!!!

    ¿vosotras o en vuestras casas se suelen hacer? ¿os gustan? también sepueden hacer de  vino, pero yo siempre hago las de leche ... por favor qué hambre me está entrando jejeje

    bueno wapas, disfrutad del resto del domingo que hace muy buen tiempo y nos tiene que dar un poquito el solete y aprovecharlo ...

    MUACKSSS!!!

    15 comentarios :

    1. Ummm que pinta!! Gracias por la receta

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    2. MMMMMMMM torrijasssss que buenassss. Nosotros en casa le ponemos encima un bola de helado de vainilla, y con el costraste de calientito y frio esta buenisimo jeje

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    3. En Asturias también son típicas, pero las llamamos picatostes

      http://tirandodefondodearmario.blogspot.com

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    4. que ricas, hace tiempo que no las como! en mi pueblo cuando mas se comen es en las fiestas de julio! aun asi hace años que no me las como! ainss y ahora tengo la boca hecha agua!
      besos preciosa


      http://lookinginmycloset.blogspot.com/

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    5. Pienso ponerlas en practica esta semana santa,gracias por la receta y las fotitos! ^^

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    6. hola!! vengo a agradecerte tu consejo sobre el letibalm. No habia caido yo en eso, pero es verdad, puedo cogerlo con los nudillos!! te lo agradezco un montón!!

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    7. Hola guapa, muchas gracias por haberte apuntado al sorteo, te deseo mucha suerte!!! por supuesto pondré fotos de los regalos :D
      Mmmmmm que ricas torrijas! ya te comenté que las he probado aunque no tenemos por costumbre hacerlas pero me encantan^^

      besitos♥

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    8. En mi casa se comen todo el año, jajaja.
      Un besote! y tranquila, inglot de momento no tiene tienda en madrid, nada más en las islas y murcia, así que es más fácil ser fuerte.
      Un besote!

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    9. A mi no me hacen mucho tilín, pero le diré la receta a mi suegra q a ella le encantan! besos!

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    10. Qué bien lo has explicado todo, anotado!!


      Besos

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    11. mmmmmm me comia una ahora mismo!!! mi madre si que suele hacer en semana santa, a mi todo lo que sea dulce me chifla!! Un beso =)

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    12. Hola guapa.Yo que pasaba por tu blog para agradecerte tu visita y comentario y me encuentro con esto.....si hasta me llega el olor!!!!!!!
      Mi bibliotecaria está agradecida por tu comentario y te dice que en muchas ocasiones se suelta el pelo incluso se ¨desmelena¨.
      MUCHOS BESITOSSSS!!

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    Gracias por dejar tu huella en este blog!!