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| Poularda Rellena al Horno {Especial Navidad} |
La estrella de la Navidad
La receta de hoy no es difícil y el relleno podemos prepararlo el día anterior {nos quedará muchísimo mejor}.
Los INGREDIENTES a usar son los siguientes
- Una pularda {debe estar deshuesada, excepto las alitas}
- Un bote pequeño de trufa, con una trufa pequeña es suficiente
- Manteca de cerdo
- 500 - 600 gramos de carne picada {podemos mezclar de ternera y cerdo, o ternera y pollo}
- 200 gramos de orejones
- 3 huevos
- 100 gramos de piñones
- Brandy + 1 jeringuilla con aguja incluida
- sal + pimienta + orégano
- Lana + aguja
