RECETA: Crema de Calabaza con naranja

Cuando hace frío me gusta comer platos calientes y, una buena forma de hacerlo es mediante sopas, cremas o purés. Para las noches me viene genial, además algunas de ellas se pueden congelar, por lo que si haces cantidad de más, puedes guardarlo en la nevera y/o congelador para otros días.

RECETA: Crema de Calabaza con naranja

A mí me gusta más realizarlas que comprarlas hechas, ya que así sé los ingredientes que llevan y, me aseguro que no tiene ningún conservante, además son muy fáciles de realizar. En mi caso he utilizado el robot de cocina Thermomix, pero las verduras puedes cocerlas en una olla a presión, una cazuela o incluso el microondas.


INGREDIENTES para la Crema de Calabaza

+ 500 gramos de calabaza
+ 1 diente de ajo
+ 1 cebolla mediana
+ 4 patatas pequeñas o 2 medianas
+ 1 naranja
+ sal, aceite de oliva y agua

RECETA: Crema de Calabaza con naranja

Decidí comprar la calabaza esta vez pelada y al vacío porque era más cómodo, en esta ocasión es de Lidl.

PREPARACIÓN

1. Pela y lava las patatas
2. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo; y si fuera necesario con la calabaza.
3. Sofríe el ajo con la cebolla, solamente un poco y agrega la calabaza.
4. Sofríela también un poco.
5. Añade las patatas y la sal.
6. Pon agua en la cazuela y llévalo a ebullición.
7. Cuece hasta que estén las verduras cocidas.
8. Agrega el zumo de la naranja y un poco de su ralladura. Si lo haces en el Thermomix puedes echar la naranja entera sin su piel, a gajos.
9. Bate los ingredientes y fuera necesario pon más agua y cuela si tuviera muchos grumos.

Qué como en un día

A mí este tipo de cremas no me gustan espesas y me solucionan parte de una cena o una comida, como es el caso de esta fotografía. Además, me gusta siempre ponerle algo por encima, esta vez semillas de sésamo negro.

¿sois de cremas o purés?