RECETA: Crema de Calabaza con naranja

28 feb. 2019

Cuando hace frío me gusta comer platos calientes y, una buena forma de hacerlo es mediante sopas, cremas o purés. Para las noches me viene genial, además algunas de ellas se pueden congelar, por lo que si haces cantidad de más, puedes guardarlo en la nevera y/o congelador para otros días.

RECETA: Crema de Calabaza con naranja
RECETA: Crema de Calabaza con naranja
A mí me gusta más realizarlas que comprarlas hechas, ya que así sé los ingredientes que llevan y, me aseguro que no tiene ningún conservante, además son muy fáciles de realizar. En mi caso he utilizado el robot de cocina Thermomix, pero las verduras puedes cocerlas en una olla a presión, una cazuela o incluso el microondas.


INGREDIENTES para la Crema de Calabaza

+ 500 gramos de calabaza
+ 1 diente de ajo
+ 1 cebolla mediana
+ 4 patatas pequeñas o 2 medianas
+ 1 naranja
+ sal, aceite de oliva y agua

RECETA: Crema de Calabaza con naranja
RECETA: Crema de Calabaza con naranja
Decidí comprar la calabaza esta vez pelada y al vacío porque era más cómodo, en esta ocasión es de Lidl.

PREPARACIÓN

1. Pela y lava las patatas
2. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo; y si fuera necesario con la calabaza.
3. Sofríe el ajo con la cebolla, solamente un poco y agrega la calabaza.
4. Sofríela también un poco.
5. Añade las patatas y la sal.
6. Pon agua en la cazuela y llévalo a ebullición.
7. Cuece hasta que estén las verduras cocidas.
8. Agrega el zumo de la naranja y un poco de su ralladura. Si lo haces en el Thermomix puedes echar la naranja entera sin su piel, a gajos.
9. Bate los ingredientes y fuera necesario pon más agua y cuela si tuviera muchos grumos.

Qué como en un día
Qué como en un día
A mí este tipo de cremas no me gustan espesas y me solucionan parte de una cena o una comida, como es el caso de esta fotografía. Además, me gusta siempre ponerle algo por encima, esta vez semillas de sésamo negro.

¿sois de cremas o purés?

10 comentarios :

  1. Yo no me complico tantio. Calabaza, unas especias, y como mucho un poquito de nuez troceada, y listo, pero tu receta tiene buena pinta. Besos!

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  2. A mi me encantas las cremas en invierno, siempre las varío en función de lo que tenga en la nevera

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  3. Yo últimamente como mucha crema de calabaza..De paso de que se la hago para la peque también la comemos nosotros pero más sencilla ^^
    Besos

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  4. no se me hubiera ocurrido nunca ponerle naranja
    tengo que probarla

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  5. Pues eso de la naranja jamás se me había ocurrido
    Un beso!
    El Tocador de Mia.

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  6. Yo siempre hago las cremas en la thermomix, me encantan y sobre todo la de calabaza y con naranja nunca se me había ocurrido.

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  7. Que buena combinación guapa, habra que probar. Besitos

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  8. Tomo nota que seguro que me gusta! Saludos!

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  9. Que rica, Iris ! Muchas gracias por la receta, la probaré.
    Besos!

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  10. Me encanta la crema de calazaba. Me apunto esta variante tuya para probarla.
    Un beso.

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