Kebab casero de pollo con salsa de yogur

¡Es viernes! y no sé a vosotr@as pero yo a veces tengo algún antojo de comida y el otro día me dio y quería un kebab. Sí, no se puede salir de casa a por él y no es de primera necesidad y no, no iba a llamar para que me lo trajeran. Por un antojo, no es necesario exponerse, así que me dije y si .. ¿lo hago yo?.

Kebab casero de pollo con salsa de yogur

No sabía si tenía ingredientes o no así que utilicé los que tenía en casa: dejé que una pechuga de pollo se descongelara y después le puse especias: cúrcuma, canela, pimentón, pimienta, ajo, además de sal. También añadí aceite de oliva y lo dejé macerando unas dos horas. Para hacerla, la metí en el microondas con un estuche de vapor para el microondas durante cinco minutos y listo.

Kebab casero de pollo con salsa de yogur

El resto de ingredientes que elegí fueron: cebolla, calabacín, pimiento verde, tomates cherry, hojas de lechugas varias y salsa de yogur casera (si queréis la receta la subiré otro día) tienes la receta en el enlace. Aunque en el kebab que nos venden hay otros ingredientes, algunos no los tenía y, además lo hice a mi gusto; por ello algunos de ellos están pasados por la sartén como el calabacín y la cebolla y los demás son en crudo, como el pimiento verde y los tomates.

Kebab casero de pollo con salsa de yogur

Y no, no tenía tortas de maíz, ni el pan especial para pitas, pero en cambio sí tenía piadinas, que es una masa un pelín más gorda, en este caso son de Lidl, de su semana italiana, pero también las tenéis en Mercadona. Es una masa algo más gruesa y queda mejor con una más finita, pero en este caso, como te he comentado, es lo único que tenía en casa.



La disposición de los ingredientes, ya es a tu gusto. Puse un poco de salsa de yogur en la parte de abajo y coloqué algunas hojas de brotes. De la pechuga de pollo, corté varias tiras y las situé en el centro, en un lateral la cebolla pochada. Y al otro, alterné pimiento verde crudo con calabacín a  la sartén. Como sobraba un espacio, incluí unos tomates cherry.

Kebab casero de pollo con salsa de yogur

Encima de los ingredientes puse algo más de salsa, para que quedara más jugoso. Ya solamente queda enrollarlo y si quieres, porque es menos aparatoso, cortarlo a la mitad.

Yo lo he realizado con pollo, pero tú puedes elegir los ingredientes que quieras, de hecho con falafel, queda buenísimo, los hice el otro día y su sabor a cilantro me fascina.

¿cuál es esa comida que has echado de menos estos días?