5 acompañamientos fit para nuestras comidas o cenas

5 jun. 2020

Viene siento habitual un post semanal sobre comida y hoy me centraré en acompañamientos para nuestras comidas o cenas, porque seguramente no siempre tenemos ideas. Son platos, como siempre sencillos y ricos, y todos ellos son verduras.

Coliflor especiada la horno
Coliflor especiada la horno

Coliflor con especias la horno - vi una receta muy parecida por instagram y decidí adaptarla a mis gustos. Cortamos la coliflor en arbolitos, no muy grandes y en un bol mezclamos aceite de oliva con las especies que nos gusten: yo le pongo ajo e polvo, cebolla y curry unas veces y otras le añado pimentón, ajo y aceite. Pasamos la coliflor por el bol para que se impregne de la mezcla y la colocamos en una fuente sobre papel de horno. La dejaremos aproximadamente unos 15 minutos a 180 ºC, también dependiendo de cómo nos guste. Yo la prefiero al dente, que quede un poco durita y así no sabe a coliflor. Si quieres ver cómo la hace La pinturera pincha en el siguiente enlace: coliflor con especias al horno

Espárragos al horno con mahonesa o alioli
Espárragos al horno con mahonesa o alioli
Espárragos al horno - es tiempo de espárragos y algo que realizo habitualmente es ponerlos en uan fuente de horno, agregarles sal con pimentón y por encima alioli o mahonesa y un poco de queso parmesano rallado al momento. Lo introduzco en el horno a 180ºC hasta que el queso esté dorado y listo.


Berenjenas rebozadas - ya sabemos que suelen coger mucho aceite, mi truco es rebozarlas en harina de trigo de espelta integral y con muy poco aceite, así no lo absorben. Por encima llevan tahine para aportarles otro sabor.



Mezcla de verduras o como utilizar lo que te queda en la nevera, tan fácil como saltear espinacas con tomate cherry y un par de champiñones portobello que quedaban en la nevera. Por encima también llevan tahine.

Tomates cherry con orégano o albahaca
Tomates cherry con orégano o albahaca
Tomates cherry con orégano o albahaca - esta receta es de las más sencillas y no necesitarás horno, ya que puedes hacerla también en el microondas. Lava los tomates y ponlos en un cuenco, suelo elegir de cristal. Añade sal, aceite de oliva y orégano o albahaca seco. Si tienes hojas de albahaca frescas mucho mejor. Mételo al horno hasta que veas que están hechos o si no en el microondas por unos 3 o 4 minutos.

¿qué cocinas tú?

5 comentarios :

  1. Los espárragos, la coliflor y los cherry los hago así a menudo, ¡qué ricos!
    Besitos.

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  2. Me quedo con los tomates cherry al horno, o verduras al horno en general. Lo de la coliflor tengo pendiente de probarlo con bócoli. A mí la coliflor ya sabes que no me va.
    Besos!

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  3. Me gusta todoo. Que rico. Besitos guapa

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  4. Tengo que probar la coliflor así, saludos!

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  5. Madre mía que pintaza, si es que tiene que estar bueno todo a la fuerza. Me encanta y te pienso copiar unas cuantas.

    Besotes

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