HOY COCINAMOS .. Magret de PATO con ARÁNDANOS

25 dic. 2012

Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS

es NAVIDAD!!! y espero que lo estés pasando muy bien y por eso .. hoy toca RECETA NAVIDEÑA .. y más concretamente la que hice anoche .. porque seguro que algunos aún no tenéis pensadas algunas comidas para estos días y espero que os venga bien .. así que allá vamos chicas ..


INGREDIENTES
  • 1 magret de pato .. lo podéis comprar en cualquier pollería, pero sino, en Mercadona lo venden
  • Mermelada de Arándanos (ésta es del Ikea)
  • Vinagre de módena


Es una receta muy sencilla, ya que a mí para Nochebuena no me gusta preparar mucho y más cuando somos 2-3 personas, porque al final siempre sobran mil cosas en la mesa ..

PREPARACIÓN

  • Partir el pato por la parte de la grasa en líneas paralelas y oblicuas .. primero hacia un lado y después hacia el otro, de forma que queden cuadraditos .. como si fueran rombos .. deberemos llegar a la carne y sólo atravesarla un poquito .. nada más

Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS

Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS
  • Procederemos a ponerlo en una plancha o sartén sin nada de aceite, y por la parte de la grasa mirando hacia abajo .. tiene que tostarse mucho .. quitarse toda o casi toda la grasa .. una vez que ya está, le damos la vuelto y lo freímos sólo un poquito por la parte de la carne, sólo que se tueste
Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS

  • Cuando lo hemos sacado, procederemos a partirlo, por las líneas que hemos realizado antes, pero sólo por unas, en la misma dirección .. para que nos salgan lonchas enteras .. yo hago siempre por cada raja que he hecho dos lonchas, si puedo .. 
Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS
  • Lo ponemos en un plato y reservamos
Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS
si os gusta más hecho, lo que tenéis que hacer es hacer el pato más por la parte de la carne .. eso depende del gusto de cada uno .. a mí me gusta poco hecho

Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS
  • Para hacer la salsa es bien sencillo, ponemos 2-3 cucharadas soperas de mermelada en una sartén con un chorrito de vinagre de módena, si tenemos del balsámico mejor .. dejamos que se unan los dos productos y se va haciendo líquido



Lo ponemos por encima del pato  y .. ¡A COMER!

Magret de PATO con ARÁNDANOS
Magret de PATO con ARÁNDANOS

20 comentarios :

  1. Si mi novio ve esta receta se vuelve loco :D
    Yo no soy de comer mermelada no me gustan
    bss

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  2. Qué pintaza nena!! Y es superfacilita de hacer, justo como me gustan a mi las recetas, así que no dudes porque la probaré!! :)
    Un besote!!

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  3. Oooh, acabo de comer y, a pesar de ello, me ha apetecido tu plato, qué buena pinta.

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  4. Mmmmm dios mío que buena pinta! No se puede mirar esta entrada con hambre!!

    Un beso guapa y felices fiestas!

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  5. Huisssss yo con la carne poco hecha no puedo ves tú? Uffff yo bien hecha, por favor!

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  6. A mi la carne cruda me da un ascazo tremendo, pero que lo disfrutes, guapa.
    Besos!

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  7. A mi es que la carne me gusta muy echa! Feliz navidad! ^^ Besos!

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  8. Puff, no puedo con esa visión de la carne casi cruda pero debo reconocer que es un plato bueno (con el pato bien muy hecho) y el contraste de sabores es brutal.
    Feliz Navidad.
    Besos.

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  9. Una receta estupnda Iris, gracias por compartitla un besoteguapa.

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  10. Tiene muy buena pinta! saludos!

    Feliz Navidad!

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  11. Qué pinta!!! Y la mermelada de arándanos del Ikea es la mejor! Esta receta la pruebo, tiene pinta de ser muy resultoja. Feliz Navidad!!!

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  12. La verdad es q tiene una pintaza y parece muy fácil d hacer!! Un besillo guapa.

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  13. hola preciosa feliz navidad, quitando que me gusta la carne muy hecha, tiene pinta de estar delicioso...gracias por la receta, te deseo todo lo mejor y besos

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  14. Pero que arte tienes!!!
    Vaya pinta maja, nunca he probado el magret de pato... =)
    Un besote!
    Marta ;)

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  15. que recetaza, a mi chico le encanta el pato así que se la haré, gracias!

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  16. Aunque a mí me gusta más hecho(que sólo sería hacerlo más) me parece una receta muy resultona y sencilla de hacer, que esos días las cocineras también tienen derecho a no pasarse medio día en la cocina, además de que tb es algo especial y así cambias. Besos!

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  17. Pues por una parte me gusta porque me encanta lo agridulce y esa salsa me tiene que gustar seguro, con pollo estará bueno??? lo probaré.... es que el magret de pato lleva mucha grasa y no me gustan las carnes con mucha grasa.

    Iris no me llegan al correo las actualizaciones de tu posts!!!!!

    Voy a intentar suscribirme otra vez a ver si funciona!!!!!


    Besos

    http://ginger-maquillajealos50.blogspot.com.es/

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  18. Yo lo tendría que hacer más que no puedo con la carne cruda!!pero la verdad es que me ha gustado mucho por la sencillez que tiene y lo rico que debe estar.Bsts!

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  19. Pasaría la carne al extremo jajaja pero pintaza tiene un rato : )

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