HOY COCINAMOS .. Costillas a la Barbacoa

9 jun. 2012





Ya ha llegado el calor y dentro de nada empiezan los picnics y barbacoas .. pero yo vivo en Madrid y en un 6º piso .. así que de barbacoa nada ¿o sí? ..



bueno pues sí .. hoy os enseño una de las recetas que mejor se me da .. vamos a verla ..

COSTILLAS A LA BARBACOA

NOTA .. la Salsa Barbacoa será casera

INGREDIENTES:
  • 2 costillares
  • Ketchup
  • Salsa de soja (no dulce)
  • Miel
  • Sal 
  • Agua

Comencemos por hacer la salsa barbacoa .. necesitamos estos 3 ingredientes: Miel + ketchup + Salsa de soja (yo las medidas las echo a ojo, así que lo pruebo y si me gusta lo dejo así)


Y lo voy uniendo .. primero miel, después ketchup y por último la salsa de soja, de ésta echar poquita porque a veces es muy fuerte


Lo bato todo con unas varillas manualmente porque así queda más homogéneo


éste es el aspecto que nos debe quedar .. si está muy espesa, añado un poquitín de agua, sino ésta la añadiré cuando ya tenga las costillas en el horno y estén un poco doradas


Ahora vamos con los costillares .. como éramos dos personas, pues dos costillares


Le añadiremos sal por los dos lados


Y después la salsa barbacoa, también por los dos lados .. la que sobre la extenderemos por la bandeja




y ... AL HORNO .... el tiempo aproximadamente de 30-40 minutos .. dependiendo del horno, yo lo pongo a 200 y cuando la salsa va churruscándose o pegándose en la bandeja, añado medio vasito de agua y siempre le doy la vuelta a las costillas .. porque así se doran por las dos partes por igual

¿el resultado? ..




 y la presentación en el plato .. siempre me gusta poner un poco de salsita para que estén jugositas o por si queremos untarlas y ... a comer con las mano .. ¿está permitido? .. en esta ocasión .. SÍ


¿qué os parecen?
¿jugositas?



MUACKSSS!!!


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23 comentarios :

  1. Me apunto la receta de la salsa barbacoa!! jejeje
    haber si me animo y subo yo la receta de mis costillitas al horno...Gracias por el aporte wapa
    Besitos*

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  2. Me has dado unas ganas de organizar una barbacoa que ni te cuento, con lo que pega ya!! La receta de la salsita me la apunto yo también. BESOS!

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  3. que pinta tiene!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tomo nota de la salsa tb!!! :)

    buen finde!!

    besos!!!!!!!!!!

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  4. Esa receta de la salsa me la apunto de cabeza, a mí me encanta hacerlas al horno súper doradas con romero y tomillo.
    Un beso.

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  5. Oye pero que buena pinta.. nunca he probado esa salsa :D graciassssssss.
    Besitos.
    http://maquillandoalsur.blogspot.com.es/

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  6. Madre mía que costillas y que hambre me ha entrado!!

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  7. Muy buena la receta! jejeje, a ver si pruebo a hacerla! Un besazo wapa!

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  8. hola guapa, os vais a poner como el kiko, je,je,je..qué pinta más estupenda...gracias por compartir tu receta...que pases un fin de semana genial y besos precios

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    Respuestas
    1. quería decir preciosa...que me como hasta la a por no poder comerme las costillas, ja,ja,ja...

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  9. Mira que casualidad que mañana voy a hacer esa misma receta :P

    Bss
    This is me!

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  10. anda pues qué buena pinta tienen!! desde luego tomo nota de la receta :D

    besos

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  11. Que buena pinta, tienen que estar estupendas
    besos

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  12. Joer guapi, que buena pinta!!!
    Mira que ya he cenado... pero de ver estas fotos me esta dando un hambre....
    Nunca he hecho la salsabarbacoa casera, asi que mira, me lo apunto!
    Besitos !!!
    Marta ;)

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  13. jo que buena pinta, para la dieta es perfecta!! jajaj bs guapa

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  14. Mmmmm ... ¡qué rico! Muchas gracias por compartir la receta. :-)

    Un beso

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  15. Pues les echaba el diente muy a gusto porque tienen muy buena pintaza! No sabía hacer la salsa barbacoa pero la pienso probar.
    Gracias por la información Iris muak

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  16. No me digas que la salsa barbacoa es tan fácil???!!!! Las voy a hacer el finde que viene, qué subidón me ha dado esta receta!!!! Muchas gracias, qué rico!!!!!

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  17. Super ricas, tienen una pinta estupenda que se me hace agua la boca, tengo un hambre que no veas!!

    Besitos guapa

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  18. ohhhhhhhh porque acabo de cenar, si no babeaba jaaja qué pintaza, las haré seguro!
    A Vista de Mo

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  19. Me apunto la receta porque me he quedado salivando. Un besote guapa.

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  20. ale q buenooooo me la apunto para cuando acabe el régimen o para el dia libre del régimen (hay una comida libre jejeje), o al menos la salsa pq no sé repelar muy bien las costillas jajajajajajaj

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  21. Q bien me han quedado! He visto la recete hace unos días y la he puesto en práctica y muy bien. Gracias

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